GIORNATA NAZIONALE DEL PANCOTTO E DELL’ACQUACOTTA — Il calendario del cibo italiano

Se “acquacotta” spiega piuttosto chiaramente il suo contenuto: acqua e poco più, altrettanto vale per il “pancotto”, ovvero pane, acqua e poco più Se l’acquacotta è tipicamente maremmana, il pancotto è comune a molte regioni italiane come tanti piatti antichi, d’origine umile e contadina, che nascevano dalla necessità di sfruttare il pane secco fino all’ultima…

GIORNATA NAZIONALE DEL PANCOTTO E DELL’ACQUACOTTA — Il calendario del cibo italiano

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